La
brucelosis es la principal
zoonosis (enfermedad que se transmite de los animales al hombre) en España. Está causada por especies patógenas del género Brucella. Afecta a rumiantes y en menor medida al cerdo y al hombre.
Se caracteriza por ser una enfermedad de tipo
crónico en donde las principales alteraciones son:
- Aborto.
- Retenciones de placenta.
- Artritis y artrosis.
- Inflamación de órganos del sistema defensivo.
Es la
zoonosis más importante en España. Las vías principales de transmisión son dos:
- A través del contacto directo.
- Por consumo de leche cruda o queso fresco, elaborado a partir de leche contaminada con Brucella.
Es una enfermedad que representa el mayor riesgo profesional para los veterinarios, ya que en el momento del parto y en los abortos se excretan grandes cantidades de estos microorganismos.
Los síntomas que en el hombre producen son:
- Artrosis.
- Periodos febriles.
- Recidivas.
El tratamiento es muy agresivo, y la enfermedad se mantiene en el individuo de por vida.
En los bóvidos las especies más destacadas son: B. abortus, y en menor medida B .mellitensis.
En los óvidos y cápridos las especies más frecuentes son: B. mellitensis, seguida de B. abortus.
En el hombre los cuadros de
Brucelosis están principalmente producidos por B. mellitensis en un 98% y en un 2% B. abortus.
Este microorganismo es resistente a las enzimas que se encuentran en el aparato digestivo, con lo que al ser ingeridos alimentos con Brucella por vía oral no son destruidas en el aparato digestivo, pudiendo colonizar en resto del organismo.
Sin embargo este microorganismo es sensible a la pasterización.
Debido al carácter endémico y zoonósico que la
Brucelosis tiene en España, esta enfermedad está dentro de las campañas de saneamiento ganadero.
Las campañas de saneamiento ganadero tienen como misión intentar disminuir el porcentaje de animales enfermos. Se realizan diagnósticos anuales en todas las explotaciones de ganado bovino. Si durante la realización de estos diagnósticos un animal de una explotación da positivo, toda la explotación se considera como positiva, y por tanto no puede vender al exterior sus productos. Toda vaca positiva al diagnóstico será sacrificada, y por ello el ganadero recibe una indemnización.
Los productos de mayor riesgo son:
- El feto.
- Los anejos fetales, expulsados tras el parto.
- La leche.
Es importante que sepamos que una hembra brucelósica sigue expulsando microorganismo con capacidad infectante hasta dos meses después del parto.
Los principales productos a través de los cuales el hombre se contagia son:
De ahí la enorme importancia de que estos productos deben ser sometidos a un tratamiento térmico que asegure la destrucción de los microorganismos.
La principal vía de entrada es la oral. A través del consumo de leche contaminada y de pastos contaminados, estos microorganismos penetran en la
mucosa oral, atraviesan el
epitelio de ésta y se introducen en los fagocitos.
Una vez dentro de los fagocitos, los cuales son células pertenecientes al sistema inmune, no son recocidos por dicho sistema (pues están dentro de una de sus estructuras), los microorganismos no son atacados y van proliferando en el interior del fagocito.
Cuando el número de brucelas contenido en su interior es muy elevado se produce la ruptura del
fagocito y los microorganismos salen a sangre circulante, produciéndose una
bacteriemia (bacterias en sangre), de ahí que en el individuo se produzcan picos febriles. Después en la sangre colonizan nuevos fagocitos, penetran en su interior y de nuevo se repite el ciclo.
Además de la vía oral, también pueden penetrar por vía coital, y menos frecuente es la vía
conjuntival y cutánea.
En los animales:
- ARTRITIS.
- ABORTOS EN EL ÚLTIMO TERCIO DE LA GESTACION.
- METRITIS.
- RETENCION DE PLACENTA.
- MAMITIS.
- ORQUITIS Y EPIDIDIMITIS.
En el hombre:
- ARTROSIS.
- RECIDIVAS.
- NEFROTOXICIDAD.
- OTOTOXICIDAD.
- MIELOTOXICIDAD.
SANITARIA.
Aumentar las medidas de higiene en las salas de parto y pastos comunales.
MÉDICA:VACUNAS.
En bovino hoy en día no se vacuna, ya que la prevalencia de la enfermedad es tan baja que permite que no se vacune.
En ovino y caprino si se vacuna. La edad de vacunación es entre los 3-6 meses con el fin de que no se interfiera con el diagnostico.
La vía de aplicación de la vacuna puede ser vía
conjuntival o subcutánea.
CAMPAÑAS DE SANEAMIENTO GANADERO:
- Detectar a los animales infectados.
- Todo animal positivo al diagnóstico se elimina (presente o no síntomas).
- Vacunación a los efectivos jóvenes.
- Medidas generales de higiene.
MEDIDAS PREVENTIVAS EN EL HOMBRE:
- Evitar el consumo de leche y queso fresco sin haber sido tratado térmicamente.
- Evitar la manipulación de placenta y fetos abortados, aunque no se sospeche de Brucela. Hacerlo siempre bajo medidas higiénicas.
Pérdidas directas
- Abortos: La gestación no se lleva a término.
- Disminución de la producción láctea, ya que se producen abortos y se lesiona también el parénquima mamario.
- Disminuye la producción cárnica debido a las artritis.
- Se altera la comercialización de productos derivados de los rumiantes, ya que es una enfermedad sometida a saneamiento ganadero, por lo que las granjas con Brucelosis no pueden vender sus productos.
Pérdidas indirectas
- Los gastos derivados de las campañas de saneamiento y vacunación.
- Indemnización a los ganaderos que sacrifican animales positivos a esta enfermedad.
- Control e higienización de la carne, y principalmente de la leche. La pasterización que se lleva a cabo en los distintos productos lácteos tiene como misión la destrucción de Brucellas existentes en éstos.
