Los moluscos bivalvos moluscos lamelibranquios que se alimentan por filtración. Este particular sistema de alimentación hace que dichos moluscos retengan en su interior los microorganismos existentes en el agua de manera proporcional a la contaminación de esta, razón por la cual se hace necesario la utilización de depuradoras, de las que existen diversos modelos.
Un
CENTRO DE DEPURACIÓN responde a las características siguientes:
- bombas submarinas de captación de agua.
- tanque regulador de la entrada de agua, cuya función consiste en mantener constante el caudal de agua de la depuradora.
- filtros de arena de sílice, con granulometría de unos 5 mm, superficie de filtración y capacidad para filtrar, expresado en litros/seg., que retienen las materias groseras vehiculadas en el agua.
- reactores ultravioleta, con capacidad de esterilización, con valores próximos a 90 m3/hora.
- varias piscinas de 20-30 m2 y con una altura de agua de unos 80 cm.
- el caudal de agua en las piscinas será de unos 30 m3/hora.
Los riesgos de una deficiente tecnología de la depuración consisten en que los productos al finalizar el proceso superen los niveles microbiológicos máximos establecidos y puede deberse a uno o varios de los siguientes factores:
- mala calidad microbiológica del agua y/o escaso volumen de la misma.
- tiempo de depuración insuficiente y/o exceso de carga de moluscos.
- estiba incorrecta de los moluscos en las piscinas (que no permita un flujo de agua adecuado y/o suciedad en las piscinas de depuración.
