Ingredientes:
Carne picada sin grasa, cebolla, clara de huevo, media loncha de jamón de york triturada, salsa de tomate, sal, perejil y harina.
Preparación:
Mezclar la carne picada con el jamón y la cebolla. Añadir la clara de huevo batida, sal y perejil. Dejar reposar un poco la mezcla y hacer las albóndigas pasándolas por harina. Colocar en papel de cocina para que suelten la mayor cantidad de harina posible. Freír. Sacar y volver a colocar en papel de cocina para quitarles la grasa. Poner a cocer con una salsa de tomate unos 10 min.
