Ingredientes:
Una cucharada. de aceite de oliva, dos huevos, guisantes cocidos y jamón serrano.
Preparación:
Echa el aceite en una cazuelita (resistente al fuego) y ponla al fuego. Cuando este el aceite bien caliente desliza dos huevos, y hazlos a fuego vivo hasta que la clara se cuaje. Añade sal, guisantes cocidos y jamón previamente sofritos en unas gotas de aceite.
