Ingredientes:
Un pollo entero sin piel preparado para rellenar, 2 manzanas reineta o golden, un puñado de pasas sin semillas, unos 100 gramos de carne de cerdo picada (sin grasa), aceite y un vaso de vino blanco.
Preparación:
Pelar las manzanas y partir en cuartos quitándoles la parte central. Mezclar con las pasas y rellenar el pollo. Por fuera se sala y se unta de aceite con los dedos. Cuando esté a mitad de cocción echar el vino blanco, y dejar dorar bien por los dos lados.
